Амароне делла Вальполичелла Пьеропан 2015 0.75

Amarone della Valpolicella — классическое красное вино из региона Вальполичелла. Идея создания фирменной серии красных вин принадлежит братьям Андреа и Дарио Пьеропан. В 1999 году они приобрели участки земли в Вальполичелла и занялись разведением местных сортов винограда. Специально для своего нового проекта братья купили старинное поместье Вилла Чиполла Пеллегрини, в котором обустроили винный погреб. Виноградники хозяйства расположены на южной стороне холма, на глинистой почве с высоким содержанием мела. Объемы урожая искусственно ограничиваются путем обрезки лоз, благодаря чему виноград получает мощный и концентрированный вкус. После уборки урожая ягоды подсушиваются на воздухе, дестеблируются и прессуются. Далее, виноград ферментируется около месяца, а затем выдерживается в 500-литровых бочках в течение 3 лет.

Виноград: 60% Корвина, 25% Корвиноне, 15% Рондинелла

Происхождение: Виноградники на холмах Cellore d’Illasi, расположенные на высоте 350-500 м над уровнем моря. Почвы преимущественно известковые и глинистые. Плотность посадок – 5800 лоз на га. Средний возраст лоз – 11 лет.Читать дальше

Производство: Урожай собирают вручную в сентябре и сразу же подвяливают. Ферментация продолжается 30 дней. Вино выдерживают в течение 3 лет в дубовых бочках и еще год в бутылках.

Описание: Одно из самых элегантных амароне. Выдающийся баланс. Насыщенный рубиновый цвет. Богатый букет с оттенками черной смородины, черешни и сливы. Округлый и комплексный вкус, мощная структура и долгое свежее послевкусие. Вино с хорошим потенциалом выдержки. Подавать при температуре 16-18°С к блюдам из дичи, мяса или выдержанным сырам.

Произведено 7000 бутылок. 
В основном распределяется по лучшим ресторанам Италии. 
Российская квота – 480 бутылок !!!