Пьеропан "Руберпан" 0,75

Название красного вина "Ruberpan" получено от сочетания слова "ruber" ("красный" в переводе с латыни) и окончания фамилии производителя — Pieropan. Такое необычное название полностью отражает суть вина. "Руберпан" отличается от других красных вин хозяйства Пьеропан. Во-первых, это вино изготавливается из свежих, а не подсушенных ягод. Кроме того, в купаже используется виноград пяти разных сортов, которые все вместе проходят винификацию в больших баках из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Ферментация занимает 12 дней, после чего вино созревает 30 месяцев в деревянных бочках. И наконец, вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение года.

Виноград: 60% Корвина Веронезе, 40% Рондинелла, Корвиноне и Кроатина Веронезе.

Происхождение: Виноградник в Челлоре д’Иллази в зоне Вальполичелла, расположенный на южных склонах Monte Garzon на высоте 500 м над уровнем моря. Применяются биодинамические и органические техники виноделия. Почвы богаты известняком и глиной. Плотность посадок – 5800 лоз на га. Возраст лоз – 8 лет.

Производство: Урожай собирается вручную в первой половине октября. Мацерация длится 12 дней. Малолактическая ферментация не проводится. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 30 месяцев и еще несколько месяцев в бутылках после розлива.

Описание: Темный рубиновый цвет. В букете присутствуют оттенки сладкой вишни, черничного конфитюра, пряных трав и шоколада. Очень элегантное и изящное вино с превосходной структурой, шелковистыми танинами и идеально сбалансированной освежающей кислотностью.