В основном выдержка виски на Глен Морей производится в бочках из-под бурбона, поставляемых из Северной Америки. Также винокурня Глен Морей была одной из первых, кто стал практиковать двойную выдержку виски, которую в отличие от большинства других винокурен, предпочитающих выдержку в бочках из-под крепленых вин, здесь стали производить в бочонках из-под сухих белых вин — Шардонне и Шенин Блан. Виски от Глен Морей отличается богатыми и пряными оттенками аромата, гладким и четко очерченным вкусом.
Glen Moray 12 years был награжден серебряной медалью на "International Wine and Spirit Competition".
Винокурня Глен Морей до 1897 года была обыкновенной пивоварней, основанной в городе Элгин в 1815 году, на берегу реки Лосси. В 20-х годах прошлого века Глен Морей была продана фирме "McDonald & Muir", владевшей к тому времени соседней винокурней Glenmorangie, и с тех пор эти две винокурни поддерживают плодотворное сотрудничество. Большая часть спиртов винокурни Глен Морей идет на производство бленда Highland Queen — это основной купажированный стандартный виски, производимый компанией Glenmorangie.
Изначально завод был оснащен двумя неподвижными дистилляционными кубами, в 1978 компания "McDonald & Muir" расширила объем до четырех кубов. В 2008 году винокурню Глен Морей приобрела французская компания "La Martiniquaise".
Вкус: вкус виски гладкий, теплый и округлый, с хорошим твердым телом, множеством сладких, мягких оттенков, среди которых доминируют солодовые тона в окружении ноток ириски, черной смородины и кураги. В послевкусии средней длины проявляются нюансы ириски, черной смородины и лакрицы.
Аромат: полный, сбалансированный, сладкий, фруктово-цветочный аромат виски раскрывается оттенками ириски и сахарной ваты, меда и солода, а также нотками трав, вереска и ежевики.
Гастрономические сочетания: виски является превосходным дижестивом, хорошо сочетается с сигарой, заварным кофе, может употребляться со льдом или водой.
Сайт производителя: www.glenmoray.com
