Ветте ди Сан Леонардо Тенута Сан Леонардо 0.75

Tenuta San Leonardo, Vette di San Leonardo, Vignete Dele Dolomiti IGT — замечательное, чувственное вино с приятным, освежающим вкусом. Свое название Vette di San Leonardo получило в честь величественных горных вершин, окружающих виноградники. Средний возраст лоз составляет 6-15 лет. Сбор урожая проводят в сентябре, по достижении идеальной зрелости ягод. Виноград винифицируют без кожицы, затем отправляют для прохождения холодной мацерации и ферментации при температуре 12°C на протяжении 12 дней. Созревает вино в емкостях из нержавеющей стали 5 месяцев с проведением частого баттонажа. После окончания процесса выдержки вино стабилизируют, осветляют и фильтруют перед розливом в бутылки.

Виноград: 100% Совиньон Блан.

Происхождение: Возраст лоз от 6 до 15 лет. Урожайность с гектара - 90 центнеров.  

Производство: Сбор урожая в первой половине сентября. Холодная ферментация при 12°C в течение 12 дней. Ведержка в емкостях из нержавеющей стали на осадке, в течение 5-ти месяцев с проведением баттонажа. 

Описание: Светло-желтый цвет с зеленым отливом. В аромате тона персика, сладкого зеленого перца и обертон шалфея. Вкус сбалансированный, среднетельный с отличной свежестью и интегрированной минеральностью. Мягкое, округлое послевкусие.

Гастрономическое сочетание: Идеальный аперитив, рыбные блюда, белое мясо, мягкие свежие сыры.