Лез Алле де Кантемерль

"Лез Алле де Кантемерль" — второе, "младшее" вино Шато Кантемерль. Вина Chateau Cantemerle всегда поражают редкой утонченностью своего фруктового вкуса. "Les Allees de Cantemerle" обладает собственным индивидуальным характером и шармом. Оно обладает мягким приятным вкусом, соблазняющим своей откровенностью и щедростью одновременно. Вино создается из купажа винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного на песчано-гравийных почвах. Виноградник расположен в коммуне Макао в О'Медок. Площадь виноградника составляет 67 га, средний возраст лозы — 20 лет. Урожай собирается вручную. После дестеблирования производится ферментация в течение 6-8 дней при 26-28°C и 30-дневная мацерация. Затем вино выдерживается в новых французских бочках (20%), двухлетних (40%) и трехлетних барриках (40%). Перед розливом вино не фильтруется. 

Дегустационные Характеристики: Вино блестящего, насыщенного рубинового цвета. Яркий и свежий аромат демонстрирует тона черной смородины и ежевики, постепенно развиваются оттенки кофе и копченостей. Вкус - приятный, богатый, свежий, обладает мягкой текстурой, сладкими танинами, хорошей кислотностью и длительным чистым послевкусием с нотами кофе. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, крупной дичью, мясом на гриле и сырами.