Херес Emilio Lustau Pedro Ximenez “San Emilio”/ Херес Эмилио Люстау Педро Хименес "Сан Эмилио" 0,75 л

Для производства сладкого хереса "San Emilio" виноград подвяливают на солнце в течение нескольких дней. Процесс ферментации останавливают в нужный момент, чтобы сохранить естественную сладость винограда. После этого вино крепят и выдерживают в бочках из американского дуба по традиционной системе "солера и криадера". Система представляет собой конструкцию из бочек, расположенных друг над другом (около 7 ярусов), так чтобы в верхних бочках находились самые молодые вина, а снизу выдержанные. Херес берут только из самых нижних бочек, которые и называют "солера", причем в розлив идет только 1/3 содержимого бочки. Из расположенных выше бочек (криадера) вино доливают в бочки нижнего ряда, таким образом получая херес одинакового состава на выходе. 
За три последних года (2010-2013) херес "San Emilio" получил 3 бронзовых, 4 серебряных и 1 золотую медаль на международных винных конкурсах. В 2010 году "Сан Эмилио" был награжден специальной золотой медалью "Great Gold" на конкурсе "Mondial" в Брюсселе. 

Виноград: Педро Хименес.

Происхождение: Выдержан в городе Санлукар де Баррамеда.

Производство: Оксидативная выдержка в бочках из американского дуба по традиционной системе солера.

Описание: Глубокий коричневый цвет. Сладкий и сбалансированный херес с удивительно фруктовым букетом, богатым и мягким вкусом и долгим послевкусием. Хороший потенциал выдержки. Подавать слегка охлажденным. Алкоголь: 17%