Императрица Евгения (урождённая графиня Монтихо) родилась 5 мая 1826 года в Гранаде, Испания. Она была супругой последнего императора Франции Наполеона III. Славилась своей красотой, утонченным вкусом и считалась законодательницей мод не только во Франции, но и во всей Европе.
Виноград Паломино Фино, используемый для изготовления изумительного редкого вина Oloroso Emperatriz Eugenia выращивается на песчаных, глинистых и известняковых почвах провинции Херес, которая расположена на юге Андалусии. Обозначение "oloroso", переводимое с испанского как "ароматный", говорит о том, что вино созревает в контакте с воздухом и без участия дрожжевого грибка, образующего пленку на поверхности напитка. Для предотвращения его развития в перебродившее сусло добавляется такое количество бренди, чтобы содержание алкоголя составляло не менее 17%. В процессе производства вино выдерживается по методу криадера и солера в бочках из древесины американского дуба. По этой технологии бочки укладываются друг на друга рядами в виде пирамиды. Внизу находится самое выдержанное вино, а вверху — самое молодое. Из нижних рядов бочек (солера) обычно отбирается 1/3 содержимого, а затем нижестоящие бочки заполняются вином из емкостей, расположенных выше (криадера). Благодаря такому способу изготовления происходит обновление зрелого вина и обогащение молодого, а готовый херес обладает насыщенным цветом, тонким ароматом и благородным вкусом, которые могут сохраняться годами без изменения.
Дополнительные награды:
- International Wine & Spirit Competition, 2009 — серебряная медаль (лучший в своем классе);
- International Wine Challenge, 2011 — золотая медаль;
- International Wine & Spirit Competition, 2011 — золотая медаль (лучший в своем классе);
- Decanter World Wine Awards, 2011 — бронзовая медаль;
- International Wine Challenge, 2012 — золотая медаль;
- International Wine & Spirit Competition, 2012 — серебряная медаль;
- Decanter World Wine Awards, 2012 — бронзовая медаль;
- International Wine Challenge, 2013 — серебряная медаль.
Виноград: Паломино Фино.
Происхождение: Выдержан в городе Херес де ла Фронтера.
Производство: Выдержка в бочках из американского дуба по традиционной системе солера.
Описание: Темно-золотой цвет. Насыщенный букет с нотками орехов. В богатом вкусе чувствуются оттенки фруктов, чернослива, дыма и горького шоколада. Мощный и концентрированный херес с хорошо сбалансированной кислотностью в долгом послевкусии. Алкоголь: 20%.
