Беринджер Спарклинг Розэ

Beringer, Sparkling White Zinfandel, Napa Valley — это специальное праздничное игристое вино, которое было приготовлено виноделами компании Беринджер на 20-ю годовщину создания вина Беринджер Уайт Зинфандель. Для приготовления напитка был использован виноград сорта Зинфандель, произрастающий на хорошо деренированных почвах, и традиционные методы виноделия, с целью сохранить яркий фруктовый вкус напитка. Значимое воздействие на плоды оказывает влияние Тихого океана: уровень сахара становится ниже, соответственно содержание алкоголя так же снижено. После сбора урожая, виноград измельчают  и оставляют в контакте с кожицей приблизительно на три часа, чтобы напиток получил легкий "румянец".  Брожение происходит при низких температурных режимах, что сохраняет свежесть вина и придает ему красивые тона клубники и цитрусовых во вкусе и аромате. Во время вторичного брожения, виноделы добавляют в вино немного сахара и дрожжей. После этого вино смешивают.

Виноград: Зинфандель.

Происхождение: Виноградники располагаются на дренажных почвах, где ощущается влияние прохладных бризов со стороны Тихого океана.

Производство: После мягкого прессования сок настаивают на кожице в течение 3 часов для получения светло-розового оттенка. Затем проходит медленная ферментация при низкой температуре. После этого проводится вторичная ферментация по классическому шампанскому методу путем добавления сахара и дрожжей.

Описание: В букете ощущаются приятные цветочные тона, а также оттенки цитрусовых фруктов и клубники. Хороший мусс, яркая освежающая кислотность и очень долгое послевкусие.