Экос де Руло Карменер Бискерт

"Ecos de Rulo", Carmenere — насыщенное ароматное вино с тонами темных слив, черного перца и апельсиновой цедры. Вино произведено из винограда сорта Карменере, выращенного в долине Кольчагуа. Каждый из терруаров долины обладает своим микроклиматом, который придает особый характер и отличительные нюансы будущему вину. Особенности географического положения долины Кольчагуа создают оптимальные условия для созревания винограда: близость к тихоокеанскому побережью обуславливает прохладные ночи и сухие жаркие дни. Почвы — наносные, глинистые, но с отличной природной дренажной системой, формирующейся множеством примесей скальных пород. Возраст лоз — от 8 до 15 лет. Виноград собирается вручную на третьей неделе апреля. Ферментация сусла происходит в стальных танкерах. Выдерживается вино в новых бочках из американского и французского дуба объемом в 750 литров в течение 10-12 месяцев. Перед розливом вино проходит холодную стабилизацию и тщательно фильтруется. Бутилированное вино дополнительно выдерживается в погребах от 4 до 6 месяцев.

Виноград: 100% Карменер.

Происхождение: Виноградники в долине Кольчагуа.

Возраст лоз: 15 лет.

Производство: Выдержка в течение 10-12 месяцев во французском дубе.

Описание: В букете элегантные тона чернослива, апельсиновой корки и черного перца, оттенки восточных специй. Прекрансый баланс. Полнотелое вино с мягкими танинами. Долгое деликатно-пряное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: Идеально подходит к утке и гусю в соусе демиглас с зеленью.