Шато Шармай

Виноград: Мерло 43%, Каберне Совиньон 37%, Каберне Фран 17%, Пти Вердо 3% (средний возраст лозы 30 лет)

Происхождение: АОС О Медок

Производство: Ручной сбор. Брожение проходит при контролируемых температурах, малолактическая ферментация. Вино выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба (50%  в новых) и разливают по бутылкам после фильтрации. 

Описание: Вино глубокого фиолетовогоо цвета. Букет наполнен ароматами черной смородины, ежевики, черники  с тонкими нотами древесного угля и цветов акации. Полнотелое вино с тающими во рту танинами. После аэрации вино приобретает мощь вкуса и полноту ароматов. Устойчивое долгое послевкусие..

Гастрономические сочетания: Антрекот из говядины, баранина, зрелые сыры, холодные мясные закуски.

Интересные факты: Винодельческое xозяйство находится в коммуне Сен-Сорен де Кадурне, возле Шато Сосьяндо-Мале. История замка началась в 16-м веке когда семья Треве де Шармай переeхала в Медок. Известность приобрёл замок лишь в 18-м веке. Репутация терруара происходит от его истории и традиций Медокa. Сегодня хозяйством управляет Бернар Д'Аллюин и его дочь Мари , оба страстно увлечены вином.