Billecart-Salmon

Сайт производителя - www.champagne-billecart.fr

Дом Шампанских вин Billecart-Salmon, основаный в 1818-м году супругами Николя Франсуа Билькаром и Элизабет Сальмон в местечке под названием Марей-сюр-Аи, в настоящее время находится в управлении Франсуа Ролан-Билькара и является одним из немногих в Шампани, находящихся до сих пор в собственности наследника основателей компании. Дом Билькар-Сальмон придерживается трех важнейших принципов при создании своих шампанских вин: «утонченность, элегантность и уравновешенность».

Билькар-Сальмон не обычное шампанское - его уровень качества далеко превосходит средние значения, и оно заслуженно отнесено критиками к числу самых лучших в Шампани. Их с уверенностью можно назвать эталоном в своем классе.

Дому принадлежит около 15 гектаров виноградников, еще 50 га находятся в аренде, также виноград покупается у других хозяйств. Выдержка происходит в известняковых погребах, где температура практически не изменяется и на протяжении всего года составляет 12 градусов. Выдержка происходит не меньше трех лет. Немаловажным свойством является и тот показатель, что шампанское Билькар-Сальмон обладает возможностью достаточно длительного хранения. 

В 1999 году шампанское Billecart-Salmon Cuvee "Nicolas-Francois Billecart" винтаж 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), проходившем в Стокгольме, опередив 150 других конкурсантов и завоевало титул - Лучшее шампанское XX века!

Флагманом марки является представленное в нашем бутике Brut Reserve, купаж которого состоит из вин нескольких урожаев и трех сортов винограда. А элегантное Billecart-Salmon Brut Rose по праву считается одним из самых лучших розовых в мире. Его также можно купить в винном бутике "ИнтендантЪ".