Вино Chateau Gruaud Larose St. Julien AOC / Шато Грюо Лароз 2015 0.75

"Chateau Gruaud Larose"  — богатое, мощное вино с утонченным, многогранным ароматом и элегантным вкусом. Вино обладает высокой танинностью, что обеспечивает прекрасный потенциал хранения — 30 лет.

Купаж вина включается в себя все 5 сортов, выращиваемых в Шато. Как и все работы на виноградниках, сбор урожая производится тоже только вручную. Ягоды тщательно сортируются и подвергаются холодной мацерации для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Ферментация производится в деревянных и бетонных чанах при контролируемой температуре с ежедневной двухразовой перекачкой, после чего одна треть винтажа проходит яблочно-молочное брожение в деревянных бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба Аллье и Невер (из которых 50% ежегодно обновляется) в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики: Вино интенсивного фиолетового цвета. Аромат вина развернутый и элегантный, с нотками нежных лесных ягод — малины, клюквы, а также черной смородины, ограненных нюансами специй (мята, чабрец) карамели и кофе мокко. Обладает элегантным, изящным вкусом и красивой текстурой. Кислотность слегка выражена, остается в фоновом режиме и обеспечивает прекрасный баланс. Для вина характерна хорошая плотность и гладкость дубильных веществ. Вино составит прекрасную пару жареному мясу, мясу гриль, дичи, ягнятине, зрелым сырам.