Вино Argiano Rosso di Montalcino / Арджиано Россо ди Монтальчино 0,75

Вино Rosso di Montalcino изготовленное из винограда сорта Санджовезе, прекрасно отражает особенности терруара. Виноград собирают в середине сентября. После сортировки виноград помещают в чаны из нержавеющей стали для алкогольной ферментации. За это время чистый виноградный сок сбраживается на кожице в течение 2-х или 3-х недель, если собран со старых лоз. Таким способом получают лучшую концентрацию сортовых характеристик. Процесс изготовления завершается мацерацией, смягчающей кислотность, а затем вино выдерживается в бочках из французского дуба вторичного использования и в больших бочках из словенского дуба. Вино бутилируется следующей осенью, после годовой выдержки. 

Россо ди Монтальчино часто называют "бэби Брунелло": изготовленное из того же винограда сорта Санджовезе, что и Брунелло, оно представляет оптимальное сочетание цены и качества. Вино имеет хороший потенциал выдержки в течении 10 лет. Рекомендуется декантировать за полчаса до подачи.

Виноград: Санджовезе

Производство: Виноград собирают в середине сентября. Ферментация и последующая мацерация продолжаются 2 недели, а для винограда с самых старых виноградников – 3 недели. Малолактическая ферментация проходит медленно из-за высокого содержания алкоголя (14%) и позволяет вину приобрести еще более комплексный характер. Для выдержки используются большие бочки из славонского дуба объемом от 30 до 50 гл и французские баррики второго использования. Выдержка длится до одного года и помогает смягчить танины, не перегружая при этом вино дубовыми оттенками.

Описание: Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В букете доминируют нотки красных фруктов и осенних цветов в сочетании с оттенками земли и специй. Мягкие и достаточно зрелые танины придают вину отличную структуру. Хороший потенциал выдержки.