"Вилла де Корульон" Десендиентес де Хосе Паласиос

Название компании Descendientes de Jose Palacios переводится с Испанского как "Наследники Хосе Паласиоса". В конце 1980-х годов Альваро Паласиос  купил заброшенные виноградники вблизи города Корульон в местечке Бьерсо, и воплотил в реальность свою давнюю мечту, создавать вина высочайшего уровня.  Покупка виноградников стала первым шагом на пути к успеху, впоследствии Альваро расширил владения с помощью своего племянника, энолога  Риккардо Переса, добавив к ним еще 100 виноградников в окресностях того же местечка Бьерсо. Сорт винограда Менсия, произрастающий на этой земле, великолепно отражает особенности местного терруара и наделяет вина неповторимыми оттенками аромата и вкуса. Выпустив первые винтажи своих вин, Альваро и Риккардо получили высочайшие оценки винных критиков, и поняли, что двигаются в правильном направлении. Все вина производятся с применениями методов биодинамики, подвергаются выдержки в дубовых бочках и не фильтруются. Это значит, что их экологичность на высоте, а качество – безупречно.

Вино "Villa de Corullon" получило свое название в честь древнего городка Корульон. Для его изготовления используется виноград Менсия, который произрастает на 60-90 летних лозах. Расположение виноградников на склонах холмов на высоте 600-800 метров над уровнем моря в центральной части области Бьерсо, где непосредственное влияние Атлантики помогает отлично вызревать винограду и создавать великолепные вина. Ферментация сусла и следующее за ним яблочно-молочное брожение осуществляется в небольших дубовых бочонках. Далее следует 15-месячная выдержка уже в новых французских бочках. Вино после выпуска может храниться в течении 8-15 лет.