Ля Хойа Карменер Гран Резерва Бискерт

La Joya Gran Reserva, Carmenere — красное сухое чилийское вино из долины Кольчагуа, обладающее богатым фруктовым вкусом с шелковистыми танинами. Виноград для этого вина собирают на виноградниках, расположенных в 30 километрах от Тихого океана. Влияние прибрежного климата не дает кожице винограда стать слишком толстой, это позволяет винограду развиваться в сторону элегантности. Здешние земли — аллювиальные, с большим количеством вкраплений скальной породы и глиной, такая комбинация дает отличный дренаж почвы. Возраст виноградных лоз составляет 8-15 лет. Урожай собирается вручную на 4 неделе апреля. Кислотность винтажа 2012 года составляет 3.09 г/л, содержание сахара — 2.67 г/л. После ферментации в стальных танкерах, вино выдерживается в бочках из французского дуба объемом 750 литров в течение 8-10 месяцев.

Виноград: 100% Карменер.

Происхождение: Виноградники в долине Кольчагуа. Возраст лоз - 13 лет.

Производство: Выдержка в течение 8-10 месяцев во французском дубе.

Описание: Вино темного бордового цвета с ярким фиолетовым отблеском. Пряный букет с ароматом ежевики, инжира и нотками черного чая и тонами черного перца. Сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и хорошим уровнем свежести. Долгое пряное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: Отлично сочетается с острыми блюдами, с мясом приготовленном на гриле и выдержанными сырами.