Катена Альта Шардоне Катена Запата

Вина линейки "Catena Alta" выпускаются в ограниченных количествах. Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других. 

"Catena Alta" Chardonnay — вино премиум-класса из винограда сорта Шардонне. Виноград для этого вина выращивается на особом участке виноградника "Адрианна". Покрытые галькой песчаные почвы и прохладный климат создают идеальные условия для выращивания Шардонне. Урожай собирают в конце марта. Ягоды ферментируются в дубовых бочках при контролируемой температуре в течение 35 дней. Малолактическая ферментация также проводится в бочках. Затем следует выдержка на осадке в бочках из французского дуба, половина которых — новые, в течение 12 месяцев. Рекомендуется пить вино через 4-5 лет после бутилирования и в последующие 10 лет.

Виноград: Шардоне.

Происхождение: Особый участок виноградника Адрианна (1500 м над уровне моря). Покрытые галькой почвы и прохладный климат идеальны для выращивания Шардоне.

Производство: Сбор урожая происходит в конце марта. Ферментация проходит в дубовых бочках при контролируемой температуре и длится 35 дней. Также проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, половина которых новые.

Описание: Виноград с уникальной для Мендосы чистотой вкуса и минеральностью. Яркий соломенно-золотистый цвет. Характерные оттенки спелой груши, яблока, меда, инжира и цитрусовых в букете и вкусе. Прекрасная природная кислотность в послевкусии. Рекомендуется пить через 4-5 лет после бутилирования.