Jaffelin

Компания Jaffelin была основана братьями Чарльзом и Анри в 1920 году и полностью была посвящена производству бургундских вин. Чарльз и Анри были сыновьями виноградаря, и с самого начала они решили следовать девизу своего отца: «Бургундия, и ничего, кроме Бургундии!».  

Сегодня компания находится в Chapitre, старый дом монахов у подножия Коллегиаль Нотр-Дам. Jaffelin - единственная компания, производство вин которых не вышло за пределы «сердца» Бургундии города Бонн. Несколько сотен бочек лежат под каменными арками, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах, идеальное место для хранения вина, одновременно прохладное и влажное, идеально подходящее для выдержки и старения бочек с вином. Именно здесь, в центре города Бон, мастер Прюн Амиот создает вина Jaffelin.  

С помощью Пино Нуар и Шардоне, двух традиционных и неизменных сортов Бургундии, Jaffelin производит вина в самом сердце региона. Для них выращивается виноград со всех основных «склонов» Бургундии: Бона, Нюи, Шалон и Макон. Вина Jaffelin богатогы фруктовыми ароматами, со свежей и естественной кислотностью во вкусе. Они также достаточно хороши для выдержки.