Валиполичелла Рипасо Супериоре

Виноград:  70% Корвина, 15% Корвиноне, 15%Рондинела
Происхождение: Венето, Вальполичелла.

Производство: Ручной сбор винограда. Виноград  собирается  в  октябре. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре без добавления промышленных дрожжей. Вторая ферментация проходит по методу Рипассо, когда в сусло добавляют часть фракции Амароне (увяленые ягоды). После брожения вино выдерживается в стальных чанах, а после розлива в бутылках.
Описание:  Насыщенный рубиновый  цвет.  Букет, наполненный интенсивный и сложный с ароматами спелых ягод, таких как вишня, ежевика, ягоды можжевельника, черная смородина, перегной мяты, копченой ветчины, лакрицы, корицы. Элегантная структура, но при этом насыщенная с интегрированными таннинами, питкое, пряное, с ярким ягодным послевкусием.
Прекрасно подойдет к тушенной говядине, запеченной свинине, салями, прошутто, мясо на гриле, зрелые сыры.