Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso DOC — гармоничное, элегантное вино красивого рубинового цвета, с бархатными танинами и освежающим фруктовым вкусом, которое напоминает хорошее бургундское вино. Etna Rosso создано из винограда с молодых виноградных лоз Нерелло Капуччио и Нерелло Маскалезе, выращенных высоко в горах, у подножия величественного вулкана Этна. При каждом извержении Этны древние греки считали, что это бог огня Вулкан кует доспехи богу войны Марсу. Подножие вулкана — уникальное место, идеально подходящее для культивирования винограда. Сбор урожая для создания Etna Rosso происходит в 1-2 декаде октября. Ягоды подвергают ферментации при постоянно контролируемой температуре 25-28°C. Выдержка проходит после окончания малолактического брожения в бочках из французского дуба 10-11 месяцев, затем вино помещают в емкости из нержавеющей стали ещё на 1 месяц.
Виноград: 98% Нерелло Маскалезе и 2% Нерелло Капуччио.
Происхождение: Все виноградники хозяйства в коммуне Рандаццо, расположенные на высоте 650-900 м над уровнем моря. Вулканические почвы. Лозы были посажены в 1927, 1947 и 1967 годах.
Производство: Ферментация проходит в стальных емкостях. Вино сначала выдерживают в течение 6 месяцев в стальных чанах, потом еще 6 месяцев – в дубовых бочках и, наконец, еще 6 месяцев – в бутылках.
Описание: Рубиново-красный цвет. Богатый букет с тонами красных фруктов. Элегантный и гармоничный вкус, хорошая структура. Рекомендуется подавать при температуре 18-20°C к блюдам из белого и красного мяса, овощам или сырам.
Рейтинги:
Wine Advocate
2007 - 88/100
2008 - 89/100
2009 - 89/100
Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.
