"Тассинайа" Кастелло дель Терриччио

Визитная карточка хозяйства Castello del Terriccio – два великолепных супертосканских вина Lupicaia (Лупикайя) и Tassinaia (Тассинайя), созданные консультантом Кастелло дель Терричио Карло Феррини и нынешним владельцем хозяйства Жан Анибале Росси ди Меделана. Эти замечательные вина прославили своих создателей на весь мир.  

Вино "Tassinaia" представляет собой  купаж винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и  Санджовезе. Виноградники расположены на небольшой высоте – 100 м. над уровнем моря и имеют повышенное содержание камней в почве. Неслучайно название вина «Тассинайя» означает "каменистое место". Микроклимат участков вполне благоприятный, ощущается влияние моря.  

В процессе производства каждый сорт винограда ферментируется отдельно. Выдержка происходит в течение 14 мес. Во французском дубе, а далее 6 мес. в бутылках. Вино имеет отличный потенциал для выдержки – 12-15 лет.