Приятное итальянское вино "Villa Gemma" Cerasuolo d'Abruzzo является одним из лучших розовых вин не только в Абруццо, но и во всей Италии. Вино изготовлено из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо с великолепного виноградника Сан-Мартино сулла Марручина. Идеальные для возделывания виноградных лоз глинисто-известняковые почвы и восточная экспозиция виноградника подарили вину мягкий, приятный, сбалансированный вкус с захватывающей свежестью и глубиной и долгий аромат. Напиток идеален для употребления в летний период.
Урожай Монтепульчано собирают вручную во вторую неделю октября, когда виноград достигает оптимальной для изготовления вина степени зрелости. Кратковременная мацерация на кожице в течение суток проводится после удаления гребней. За ней следуют мягкое прессование и холодная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. После выдержки в стальных емкостях, в марте вино разливают по бутылкам.
Виноград: Монтепульчано д'Абруццо.
Происхождение: Виноградник в San Martino Sulla Marrucina общей площадью 14 га, расположенный на восточных склонах на высоте 400 м над уровнем моря. Известково-глинистые почвы. Плотность посадок – 1600 лоз на га.
Производство: Урожай собирают в середине октября. После удаления гребней проводится мацерация на кожице в течение 24 часов с последующим мягким прессованием и холодной ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживают в стальных емкостях, а в марте разливают по бутылкам.
Описание: Насыщенный розовый цвет с вишневым отблеском. Яркий фруктовый букет с оттенками черешни и граната и нежными цветочными тонами фиалки и лилий. Отлично сбалансированный сочный вкус в котором подтверждаются ароматы букета. Долгое послевкусие с ягодными оттенками.
Гастрономические сочетания: разнообразные закуски из рыбы и мяса, отлично сочетается с пиццами. Прекрасно без гастрономического сочетания, в особенности в летний период.
Подавать при температуре 9-12°С.
