"Костадолио" Макулан 2011 0,375

"Костадолио"— розовое сухое вино с ароматными фруктовыми и цветочными нотами в букете и мягким вкусом с освежающей кислотностью. Вино рекомендуется подавать охлажденным.
Вино "Costadolio" производится из винограда сорта Мерло. Урожай собирают вручную в сентябре с одноименного виноградника Костадолио, разбитого на высоте 150 метров над уровнем моря. Почвы участка — преимущественно вулканического происхождения с вкраплениями гальки. Средний возраст лоз составляет 10 лет. После сбора ягоды сразу прессуют без отделения от стеблей. Вино ферментируют при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали и выдерживают на осадке в течение 3 месяцев, чтобы сохранить фруктовый характер вина.

Виноград: 100% Мерло.

Происхождение: Виноградник Костадолио, располагающийся на высоте 150 м над уровнем моря. Преобладают вулканические почвы с вкраплениями гальки. Плотность посадок – 5000 лоз на га. Средний возраст лоз – 10 лет.

Производство: Урожай собирают в сентябре. Ферментация проходит в стальных емкостях и длится 7 дней. Вино выдерживают в тех же стальных чанах в течение 2 месяцев перед поступлением в продажу.  

Описание: Легкий розоватый цвет. Богатый фруктовый букет с тонами персиков, личи и цветочных лепестков. Полнотелое вино с шелковистым вкусом и хорошим уровнем кислотности.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать при температуре 10°C к пасте, ризотто, мясному или рыбному рагу.

Рейтинги: 

2009 - Wine Advocate - 87/100