Вино красное Tenuta Sant’ Antonio Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi / Тенута Сан Антонио Амароне Селексьоне Антонио Кастаньеди 0,75

Виноград: Корвина 70%, Рондинелла 20%, Кроатина 5%, Оселета 5%.

Происхождение: Используются лозы двух виноградников хозяйства: на одном почвы содержат преимущественно известняк (возраст лоз – 15 лет), на другом – глину (возраст лоз – 25 лет). Первый виноградник придает вину высокую концентрацию и ароматы специй, второй же – округлые танины и фруктовость. Плотность посадок – 8 и 4 тыс. лоз на га.

Производство: Виноград собирают вручную и оставляют на 3 месяца для подвяливания. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре и длится 25 дней. После этого проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках. Вино выдерживают 2 года в новых бочках из французского дуба и еще 6 месяцев в бутылках.

Описание: Очень насыщенный темно-рубиновый цвет. В букете доминируют нотки спелых фруктов, лакрицы, черного перца и шоколада. Очень концентрированное, гармоничное и сбалансированное вино вино с отличной структурой, ярко выраженной кислотностью и гладкими танинами. Потенциал выдержки – 15 лет.