Боскарелли 2007 0,75

Виноград для вина "Boscarelli" выращивается на лучших виноградниках хозяйства Подери Боскарелли в Червоньяно. Вино производится только в лучшие годы из отборных ягод. Почвы виноградников достаточно бедные, аллювиальные, песчаные, со следами ила и глины. Сбор урожая производится вручную в небольшие ящики. После отделения от стеблей и мягкого прессования происходит десятидневная ферментация при контролируемой температуре между 20 и 32°С, а затем — мацерация в течение 10 дней. После проведения яблочно-молочного брожения, вино выдерживается в бочках из французского дуба Аллье и Невер, мощностью от 225 до 500 литров, сроком от 12 до 18 месяцев в зависимости от характеристик урожая. При необходимости, после выдержки вино фильтруется перед розливом.

Виноград: 90% Мерло, 10% Карменер.

Происхождение: Виноградники в Червоньяно. Преимущественно бедные песчаные почвы с небольшими вкраплениями известняка и глины.

Производство: Урожай собирают вручную. Ферментация проходит при контролируемой температуре и длится 8-10 дней, после чего еще 10 дней продолжается мацерация. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в бочках из французского дуба.

Описание: Очень насыщенный темно-рубиновый цвет. Сложный букет с яркими оттенками фиалки, шоколада, лакрицы, ментола, ванили и табака в сочетании с легкими землистыми и пряными нотками. Элегантный, гармоничный и отлично сбалансированный характер со слегка танинным послевкусием, в котором доминируют тона ежевики и сливового конфитюра.