Кьянти ле Сейанти 0,75

Когда речь заходит об Италии и регионе Кьянти, наверное, каждый подумает о вине. Кьянти является самым известным и прославленным вином в мире. "Le Seianti" Chianti — вино, которое дает возможность прикоснуться к традиционному, исторически сложившемуся тосканскому виноделию. Название "Le Seianti" происходит от имени состоятельной этрусской женщины — Seianti Hanunia Tlesnasa, которая жила около 150-160 г. до н.э. Ее саркофаг был найден недалеко от Кьянти в Монтепульчано и в настоящее время экспонируется в Британском музее в Лондоне.

Вино "Ле Сейянти" представляет собой купаж сортов Санджовезе и Канайоло с виноградников в зоне Монтепульчано и соседних деревень провинции Сиена. Виноградники расположены на высоте от 250 до 450 метров над уровнем моря. Почвы этой области обладают средней текстурой. Вино изготовлено в истинно итальянском стиле с применением как традиционных методов тосканского виноделия, так и инновационного современного подхода. Виноград отделяют от стеблей и мягко прессуют. Последующая ферментация и мацерация в стальных резервуарах при температуре 26-28°C длятся 10-12 дней. Вино выдерживают 2-3 месяца в бутах из словенского дуба, после чего еще 3 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет, также его можно употреблять молодым. 

Виноград: 90% Санджовезе, 10% Канайоло.

Происхождение: Виноградники в зоне производства Монтепульчано и в соседних с Сиеной поселках. Расположение - 250/450 метров над уровнем моря. Система подрезки лоз - Гуйо. Урожайность с гектара - 90 центнеров. Плотность посадки - 2 500/ 3500 лоз на гектар.

Производство: Мацерация и ферментация в течении 10-12 дней, при контролируемой температуре в стальных танках. Выдержка в течении 2-3 месяцев в больших бутах из словенского дуба. Бутылирутся по истечению трех месяцев.

Описание: Рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. В аромате тона красных ягод и легкая нота ванили. Хорошо сбалансированное вино, с правильной интеграцией тела и танинов. Приятное округлое послевкусие. Потенциал к выдержке 3-5 лет.

Гастрономические сочетания: Блюда из красного мяса, в частности стейк на гриле.

Рейтинги:

2011 - Wine Spectator - 87/100