Красное сухое вино калифорнийского происхождения Beringer, "Clear Lake", Zinfandel изготавливают из винограда сорта Зинфандель. Виноградники Clear Mountain находятся в апелласьоне Clear Lake, который весьма успешно разместился на северо-западном склоне горы Кобб. Почвы, преимущественно, состоят из красных вулканических пород с достаточным содержанием гравия и кремнистого сланца. Климатические условия этого участка (холодные ночи и теплые дни) способствуют развитию и созреванию прекрасного урожая. Дейв Таттл, уже очень много лет работающий на этом винограднике, регулярно и тщательно следит за процессом роста винограда.
После этапов малолактической и алкогольной ферментации, что придают напитку привлекательную мягкость, его выдерживают на протяжении 13 месяцев в бочках из американского и французского дуба (20% бочек абсолютно новые). В завершении приготовления напитка Beringer, "Clear Lake", Zinfandel, в него добавляют немного Пти Сира.
Виноград сорта Зинфандель — краеугольный камень винодельческой культуры Калифорнии. Популярность он приобрел достаточно давно: с середины XIX века Зинфандель уже занимает прочное место в винных хозяйствах юга США. Изначально считалось, что родиной сорта является Италия, но недавние исследования убедительно показали: корни первых калифорнийских лоз винограда сорта Зинфандель были вывезены из Хорватии. Забывший свое прежнее отечество, этот динамичный темный виноград прекрасно чувствует себя на новой родине.
Виноград: Зинфандель, Пти Сира.
Происхождение: Виноградник Clear Mountain в аппелясьоне Clear Lake, расположенный на северных склонах горы Кобб в округе Lake County. Красные вулканические почвы с большим содержанием гравия, а также идеальный климат (теплые дни и холодные ночи) позволяют выращивать выдающийся Зинфандель.
Производство: После проведения алкогольной и малолактической ферментации Зинфандель выдерживают в течение 13 месяцев в новых (20%) и старых бочках из французского и американского дуба. В конечный бленд добавляют немного Пти Сира.
Описание: В букете ощущаются оттенки красных ягод и нотки специй и дыма. Богатый вкус с тонами черешни, вишни, ванили, черного перца и других специй. Вино с хорошей структурой, сбалансированной кислотностью, зрелыми танинами и долгим послевкусием.
