Анвилка "Пти Фрер"

Klein Constantia, Petit Frere Anwilka - второе вино из региона Стелленбош, хозяйства Анвилка, которое присоединилось к Кляйн Констанция в 2012 году. Виноградники занимают южную часть Стелленбош, в нескольких километрах от Фолс Бэй и Атлантического океана. Виноград сортов Каберне Совиньон, Сира , Пти Вердо и Мерло занимают 40 км. Близость к океану обеспечивает специфический микроклимат, который во взаимодействии с почвами придает напитку элегантности, которой нет вин других регионов.  Урожай для напитка собирают вручную, в начале марта - конце апреля, в небольшие контейнеры, затем сортируют и дестеблируют. Виноград дробят и подвергают процедуре ферментации в танках из нержавеющей стали. Выдержка вина происходит во французских дубовых бочках (25% из которых новые) на протяжении 12 месяцев. Специалисты утверждают, что вино будет развиваться на протяжении следующих 6-8 лет.

Виноград: 54% сира, 45% каберне совиньон, 1% пти вердо.

Происхождение: Виноградник площадью 40 гектаров.

Производство: Выдержка в течение 12-ти месяцев во французских бочках, 25% из которых первого использования.

Цвет Характеризуется ярким рубиновым цветом с пурпурным оттенком.

Аромат Обладает обильными сливовыми ароматами, тонами специй, ванили и поджаренными нюансами.

Вкус Вкус вина плотный, богатый, с бархатистой текстурой, яркой кислотностью и гибкими тонами дуба, оттенками сладких спелых темных фруктов, пронизан нотами темного шоколада и специй.

Гастрономические сочетания Специалисты рекомендуют употреблять этот напиток в паре с блюдами из мяса, с мясом ягненка, со свининой с фруктовыми соусами.