Крахер Бернауслезе Кюве

Австрийское вино "Cuvee Beerenauslese" изготовлено из ботритизированных ягод винограда сортов Вельшрислинг и Шардонне. Это значит, что ягоды тронуты благородной плесенью, которая позволяет повысить содержание сахара и кислоты в винограде. Грозди, затронутые благородной плесенью, должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. Это требует очень тщательного отбора ягод. На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. После ферментации вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Виноград: 60% Вельшрислинг, 40% Шардоне. 

Производство: Ферментация и выдержка в течение 7 месяцев в стальных емкостях.

Описание: Золотистый цвет. В букете ощущаются оттенки ананаса, засахаренной лимонной цедры, дыни, персика и меда. Сбалансированное и элегантное вино с мощным вкусом, отличной кислотностью и долгим минеральным послевкусием. Остаточный сахар: 114,7 г/л.

Рейтинги:

2007

Wine Spectator – 88/100