Вино Isole e Olena Chardonnay Collezione de Marchi / Изоле Олена Шардоне Колексьоне де Марки 0,75

"Collezione De Marchi" Chardonnay — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино, выпускающееся с 1987 года. Виноградник с Шардонне, из которого создается вино, расположен на холме в поместье Олена и занимает площадь 3 га. Прохладный микроклимат позволяет получить виноград с высоким уровнем кислотности. Вино производят в стиле бургундских вин. Ферментацию проводят в дубовых бочках, 1/3 из которых — новые, выдерживают вино на осадке в течение 10-12 месяцев. Первые шесть месяцев осадок регулярно перемешивается, что характерно для бургундского стиля. 

"Collezione De Marchi" Chardonnay — вино с привлекательным ароматом из ноток жареного миндаля и масла и невероятно насыщенным вкусом с великолепным балансом, фруктовыми и сливочными оттенками и сложными минеральными интонациями.

Виноград: Шардоне.

Происхождение: Виноградник на холме Олена в прохладном микроклимате, благодаря чему получается вино с достаточно высоким уровнем кислотности.

Производство: Классическая бургундская схема. Ферментация, в том числе и малолактическая, проходит в дубовых бочках, треть которых новые. После этого вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в тех же бочках на осадке.

Описание: Элегантный цветочный букет с оттенками яблока и лимонной цедры, пряными тонами ванили и белого перца и типичным для выдержанного в дубе Шардоне привкусом папайи. Отличается плотной структурой и хорошим балансом освежающей кислотности. Отлично подойдет на аперитив или к блюдам из рыбы и морепродуктов.