Первый винтаж 2015 этого вина!
Core - на местном диалекте означает "сердце". Название очень точно отражает философию производства, любовь к жизни и к вину, - движущие силы хозяйства Montevetrano. Этикетку вина придумала и нарисовала дочь Сильвии Импарато.
Виноград: греко до туфо, фиано
Происхождение: виноградники из разных зон региона Кампания.
Производство: Ручной, тщательный сбор урожая. На винодельне ягоды винограда подвергаются криомацерации. Алкогольная ферментация проводится отдельно для каждого сорта, по мере созревания ягод и сбора винограда, а ассамбляж сразу же после завершения ферментации. Затем следует выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 7 - 8 месяцев с еженедельным баттонажем (перемешивание осадка).
Описание: Насыщенный букет, в котором цветочные ароматы перекликаются со спелыми фруктовыми нотками и деликатными "поджаренными" нюансами. Гармоничное, минеральное, хорошо структурированное во вкусе вино с тонами цитрусов, зеленого яблока и сухих страв. Продолжительный и чистый финал.
Гастрономические сочетания: Моллюски, рыба запеченная или жареная на гриле, разнообразные холодные закуски и салаты, спаржа, паста или ризотто с овощами или морепродуктами.
