Для получения Sauvignon Blanc используется урожай одного из лучших сортов с виноградников Ранчо Гэмбл, расположенного в центре долине рядом с Оквиллом. Ранчо Гэмбл, давно принадлежащее Беринджеру, обеспечивает свои виноградники хорошими почвами и теплыми погодными условиями, что является идеальными условиями для сорта Совиньон Блан. Сезон 2008 начался с очень низких температур и затяжных дождей. Количество дождей уменьшилось весной, и лето было уже достаточно теплым. Всплеск тепла в августе и сентябре дал урожаю дополнительное время для созревания. Урожай Совиньон Блан превзошел все ожидания. Винификация и ферментация винограда с разных участков Ранчо проходит отдельно. В конце, при смешивании, в купаж добавляется небольшое количество винограда сорта Вионье. Нотки сладкой ванили, оттенки цитрусовых, дыни и специй придают этому вину удивительно яркий фруктовый вкус.
Виноград: Совиньон Блан и небольшие количества Вионье.
Происхождение: Виноградник Bale Lane в аппелясьоне St. Helena и Gamble Ranch, расположенный около Oakville.
Производство: Виноград с разных участков винифицируется раздельно. Небольшая часть сусла выдерживается в бочках из французского дуба. Большая же часть сусла подвергается ферментации и выдерживается в стальных емкостях. В конечный бленд добавляют небольшие количества Вионье.
Описание: В букете присутствуют оттенки цитрусовых фруктов, дыни, ванили и специй и легкие цветочные и минеральные тона. Удивительно яркое фруктовое вино с хорошим уровнем кислотности и долгим освежающим послевкусием.
Рейтинги:
2007
Wine Spectator – 87/100
