Avignonesi-Capannelle, "50 & 50" — это замечательное вино, при производстве которого Санджовезе и Мерло после ферментации и мацерации выдерживаются в течение 18 месяцев во французских барриках средней степени обжарки. Потенциал хранения вина достаточно велик — 15-20 лет. За полчаса до употребления вино рекомендуется перелить в графин для аэрации. Подавать вино советуют в больших бокалах типа "Тюльпан".
Идея создания восхитительного вина "50 & 50" родилась в 1988 году, который выдался рекордным по сбору урожая в Тоскане. Тогда Раффаэле Росетти решает создать вино, объединив два сорта — Санджовезе из Капаннелле и Мерло из хозяйства Авиньонези ди Монтепульчано. Так появилось великое "50&50", получившее множество высоких оценок от самых авторитетных изданий.
Винодельческое хозяйство Капаннелле было основано в 1974 году, когда Раффаэле Россетти приобрел поместье 17 века, расположенное в Гайоле ин Кьянти, в регионе Тоскана. С тех времен поместье значительно преобразилось, осуществилось множество реконструкций и реставрационных работ, благодаря чему в окружающей обстановке гармонично сочетаются элементы быта тех времен с эксклюзивностью и современными высокими технологиями. Сегодня площадь хозяйства составляет примерно 20 га, 16 из которых распределено под виноградники. Ежегодно винодельня Capannelle выпускает около 80 тысяч бутылок вина.
Выдержка: Мерло выдерживается 12 месяцев новых бочках из французского дуба. После ассамбляжа с Санджовезе, еще 24 месяца в новом дубе.
Характеристики: Глубокий рубиновый цвет с гранатовым отливом. Насыщенный аромат раскрывается щедрыми тонами черной вишни, малины и тосканских трав, с легким нюансом ванили, обжаренного миндаля, кожи и коробки для сигар. Вкус теплый и элегантный, с твердыми, но шелковистыми танинами, хорошей структурой и сбалансированной кислотностью. Великолепно сделанное, соблазнительное вино с бесконечным послевкусием.
Подавать при температуре 16–18°С, характерное вино для сопровождения даже самых требовательных мясных блюд, жареной дичи, зрелых резких сыров.
Потенциал хранения - 20 лет.
