Шампанское Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut / Боланже Вьей Винь Франсез брют 0,75 л.

Это вино – живая легенда. Когда в конце XIX века виноградники Франции поразила эпидемия филлоксеры, их пришлось привить на подвои из американских сортов. И только Bollinger удалось сохранить участки, где растет виноград без подвоя. Эти земли представляют собой живой музей традиций шампанского виноделия. Вино производится только в лучшие годы и пользуется огромной популярностью среди коллекционеров. 

Виноград: 100% Пино Нуар.

Происхождение: Виноградники “Chaudes Terres” и “Clos St Jacques” категории Гран Крю в Аи и Бузи. В отличие от всех остальных виноградников, где лоза подвязывается стройными рядами, на этих двух особенных участках виноград, как и встарь, растет отдельными лозами, он окучивается и пропалывается вручную.

Производство: Ферментация проходит в старых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение минимум 6 лет под натуральными пробками. Дозаж: 7-9 г/л.

Описание: Это всегда грандиозное и сложное вино, отражение Шампани, какой она была более века назад. Элегантное и изысканное шампанское с приятным букетом с нотками специй и орехов и очень долгим послевкусием, в котором ощущаются тона засахаренных ягод и цитрусовых. Отличный потенциал выдержки.

Рейтинги:

2002 год

Wine Advocate – 94/100

Wine Spectator – 89/100