Delamain, "Extra" — редкий коньяк, который производится исключительно из винограда, выращенного на участках класса Premier Cru в провинции Гранд Шампань. Лучшие спирты, входящие в состав коньяка "Extra", выдерживаются от 40 до 50 лет — сначала отдельно, а затем, после составления бленда, еще в течение двух лет. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба.
Коньяк "Экстра" разливают в специально разработанные для напитка декантеры ручной работы. Орнамент, украшающий бутылку, воспроизводит герб, который впервые появился на фаянсовой тарелке, созданной в 1762 году Анри Деламеном в честь свадьбы своего племянника. И это неспроста, ведь именно с этого года и началась история коньячного Дома Деламен.
Цвет: Коньяк янтарного цвета с золотистыми отблесками.
Аромат: Коньяк обладает ароматом большой сложности. В букете преобладают тона тропических фруктов, спелых яблок, хлебной корочки, ванили и сливы. Несмотря на свою зрелость, коньяк сохраняет свежесть аромата.
Вкус: Коньяк обладает интенсивным, сложным, шелковистым фруктовым вкусом. В начале дегустации вкус кажется сухим и даже слегка покалывающим нёбо, однако с каждым последующим глотком он приобретает сладость, появляются тона шоколада.
Гастрономические сочетания: Коньяк рекомендуется в качестве дижестива, с сигарой.
