"Domaine de Bertruc", 1986 — превосходный классический гасконский арманьяк от семьи Дарроз. Спирты для напитка изготовлены из смеси винограда сортов Бако и Уни Блан урожая 1986 года с виноградников, расположенных на территории имения Домен де Бертрюк в деревне Ля Фреш знаменитого региона Ба-Арманьяк. Арманьяк был выдержан в дубовых бочках в течение 50 лет и разлит в бутылки в 2012 году. Напиток не подвергался холодной фильтрации и не разбавлялся, поэтому он сохранил свой оригинальный вкус и бочковую крепость.
Арманьяк "Domaine de Bertruc" входит в фирменную серию "Уникальная коллекция" ("La Collection unique") семьи Дарроз. Собрание состоит из винтажных арманьяков, созданных в поместьях региона Ба-Арманьяк. Каждый напиток этой серии обладает своим собственным неповторимым характером. Сорт винограда, характерные особенности почвы и климата каждого терруара, год винтажа, различия в дубовой древесине, из которых сделаны бочки для выдержки, — всё это придает каждому арманьяку свойственные только ему черты. Именно поэтому, арманьяки этой серии никогда не смешиваются друг с другом. По этой же причине арманьяки семьи Дарроз никогда не разбавляются водой для снижения градуса, дабы не уничтожить неповторимость букета. Особенностью серии "Уникальная коллекция" также является то, что запас арманьяка постоянно хранится в деревянных бочках и переливается в стеклянные бутылки только при получении на него заказа. Это позволяет продлить срок созревания напитка как можно дольше. В знак уважения к мастерам, создавшим эти чудесные жгучие арманьяки, на этикетки бутылок серии наносится название поместья, из которого он происходит.
Вкус: сложный, мягкий вкус арманьяка с шелковистыми и нежными танинами взрывается оттенками фруктов (инжир, слива, апельсиновая цедра) и специй (перец, гвоздика). Завершается очень долгим пряным послевкусием.
Аромат: в свежем и нежном аромата арманьяка тона апельсина и сушеного абрикоса смешиваются с пряными нотками имбиря и гвоздики. Также заметны легкие оттенки липы, эвкалипта и чайных листьев.
Гастрономические сочетания: традиционно, арманьяк не употреблялся вместе с едой. Он подавался в качестве дижестива. Однако, в наше время специалисты уверяют, что некоторые сладости и фрукты могут составить арманьяку прекрасную пару. Например, миндальные пирожные, яблочные, апельсиновые и ванильные пироги, горькая шоколадная стружка и шоколадный щербет. И, конечно же, черный кофе и хорошие сигары с мягким ароматом.
