Превосходный гасконский арманьяк "Chateau de Gaube", 1970 от семьи Дарроз демонстрирует непревзойденную текстуру и глубину аромата. Спирты для напитка изготовлены в имении Шато де Гоб, в окрестностях деревни Перки знаменитого региона Ба-Арманьяк, из винограда сорта Бако урожая 1970 года. Арманьяк был выдержан в дубовых бочках в течение 40 лет и разлит в стеклянные бутылки в 2010 году. Напиток не подвергался холодной фильтрации и не разбавлялся, поэтому он сохранил свой оригинальный вкус и бочковую крепость.
Арманьяк "Chateau de Gaube" входит в фирменную серию "Уникальная коллекция" ("La Collection unique") семьи Дарроз. Собрание состоит из винтажных арманьяков, созданных в поместьях региона Ба-Арманьяк. Каждый напиток этой серии обладает своим собственным неповторимым характером. Сорт винограда, характерные особенности почвы и климата каждого терруара, год винтажа, различия в дубовой древесине, из которых сделаны бочки для выдержки, — всё это придает каждому арманьяку свойственные только ему черты. Именно поэтому, арманьяки этой серии никогда не смешиваются друг с другом. По этой же причине арманьяки семьи Дарроз никогда не разбавляются водой для снижения градуса, дабы не уничтожить неповторимость букета. Особенностью серии "Уникальная коллекция" также является то, что запас арманьяка постоянно хранится в деревянных бочках и переливается в стеклянные бутылки только при получении на него заказа. Это позволяет продлить срок созревания напитка как можно дольше. В знак уважения к мастерам, создавшим эти чудесные жгучие арманьяки, на этикетки бутылок серии наносится название поместья, из которого он происходит.
Вкус: очень интересный, насыщенный, мягкий вкус арманьяка с бархатистыми и деликатными танинами раскрывается целой палитрой оттенков (дуба, грецкого ореха и сухофруктов) и завершается длительным послевкусием.
Аромат: основу сложного ароматного букета составляют тона грецкого ореха и кожи, свойственные зрелому арманьяку. Также присутствуют нотки сушеного абрикоса и чернослива, едва уловимый оттенок мяты.
Гастрономические сочетания: традиционно, арманьяк не употреблялся вместе с едой. Он подавался в качестве дижестива. Однако, в наше время специалисты уверяют, что некоторые сладости и фрукты могут составить арманьяку прекрасную пару. Например, миндальные пирожные, яблочные, апельсиновые и ванильные пироги, горькая шоколадная стружка и шоколадный щербет. И, конечно же, черный кофе и хорошие сигары с мягким ароматом.
