Сан Джустино Кортезе

San Giustino, Cortese — утонченное итальянское белое вино, изготовленное из винограда сорта Кортезе. Виноградники расположены на холмистой территории между Нови и Тортоной, в провинции Александрия. Основу почв этого региона составляют известняк и известняковая глина. Виноград созревает довольно рано. Собранный вручную, он мягко прессуется. Процесс брожения проходит при низких температурах и без контакта сусла с кожицей, с целью подчеркнуть ароматические особенности самого винограда. Для сохранения оригинального вкуса вино не выдерживают в дубовых бочках. Готовый напиток поступает в продажу спустя год после сбора урожая. 

Виноград: 100% Кортезе.

Происхождение: Виноград из провинции Алессандрия. Виноградники расположены на холмах, почвы  – известняковые и известковая глина.

Производство: Виноград собирается вручную и затем мягко прессуется. Брожение происходит при низкой температуре без контакта с кожицей, чтобы подчеркнуть ароматы и особенности винограда. Поступает в продажу по истечению года с момента сбора урожая.

Описание: Желто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами. В свежем фруктовом аромате вина ощущаются тона белых цветов и зеленого яблока. Вино обладает сбалансированным вкусом с хорошей кислотностью и выраженной минеральностью.