Цена:
от: до:
Название:
Артикул:
Текст:
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Главная \ Каталог \ ВИНО \ ФРАНЦИЯ \ Луара \ Pascal Jolivet \ Вино Pascal Jolivet Sancerre Blanc 0,75
Вино Pascal Jolivet Sancerre Blanc 0,75

Паскаль Жоливе Сансер Блан 0,75

   
2 550 руб.
поделиться
Производитель:
Pascal Jolivet
Тип
Белое вино
Год Урожая
2013
Сорт винограда
Совиньон Блан

Вино Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: 
— виноградник Ле Каллоте с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; 
— виноградник Ле Терре Бланш с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; 
— виноградник Силекс имеет восточную экспозицию, и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде.
Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.

Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.

Виноград: Совиньон Блан

Происхождение: Виноградники рядом с деревнями Бюэ, Вердини и Сент-Жемм в Сансере общей площадью около 20 га, расположенные на высоте 200-400 м над уровнем моря. Половина вина происходит с участка Ле Каллоте (известковые почвы), 30% - с Ле Терре Бланш (глинисто-известковые почвы), а 20% - с Силекс (известково-кремниевые почвы).

Производство: Виноград собирают вручную. Урожай с трех виноградников ферментируют раздельно в стальных емкостях на натуральных дрожжах и при контролируемой температуре. Таким образом каждый виноградник полностью проявляет свои характеристики и индивидуальные качества. Выдержка на осадке также проводится в стальных чанах, дубовые бочки не используются.

Описание: Богатое, мощное, элегантное и идеально сбалансированное вино с яркими оттенками цветов, свежескошенной травы, персика, жимолости и тонкими медовыми нотками. Очень свежее послевкусие с нотками тимьяна. Рекомендуется подавать к блюдам из пресноводной рыбы и моллюсков или козьим сырам, которые удачно подчеркнут удивительную минеральность вина.


Подтвердите, что Вам больше 18 лет

Данный сайт содержит информацию только для лиц достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.