Fonseca - одна из немногих компаний, занимающихся производством портвейна, где так очевидно прослеживается преемственность семейных традиций виноделия. Ее основал Мануэль Педро Гимараэнс (Manuel Pedro Guimaraens) в 1822 году, и с тех пор компания остается в руках одного семейства. Сейчас главным виноделом является Дэвид Гимараэнс, представляющий шестое поколение.

Fonseca всегда была одной из ведущих компаний в долине Дору, а теперь считается одним из признанных мировых винопроизводителей.

Стиль портвейнов Fonseca - великолепная фруктовость, концентрация, структура и баланс, позволяющие вину развиваться на протяжении десятилетий.

Компания практикует такие винодельческие принципы, как:
- тесное взаимодействие и поддержка независимых виноградарей, поставляющих сырье;
- оптимизация посадок с целью улучшения качества урожая;
- разработка собственных чанов с темпертурным контролем;
- модернизация транспортных средств, чтобы виноград доставлялся на винодельню свежим и в идеальном состоянии.

Динамичная команда виноделов продолжает улучшать качество портвейнов Fonseca с тем, чтобы потребители смогли оценить их по достоинству и получить от них полное наслаждение.

Во владения компании входит легендарная Quinta do Panascal, которая была куплена в 1978 году. Вина из Quinta do Panascal всегда были важной составной частью бленда в винтажных портвейнах Fonseca.

В 1980-х годах кинта была серьезно модернизирована, а площадь посадок увеличена за счет приобретения Quinta do Val dos Muros в 1985 году. Сейчас хозяйству принадлежит более 76 гектаров, из которых 44 засажены виноградниками, дающими 858 гектолитров портвейна.

Весь виноград давят традиционным способом в гранитных лагарах. Вина этой местности известны крепкой структурой и концентрацией, свидетельством чему является Panascal Single Quinta Vintage port - портвейн, производимый Fonseca в годы без общего объявления винтажа.

Описание вин

LATE BOTTLED VINTAGE
Крепкий, традиционный портвейн LBV с исключительной плотностью и хваткой, произведенный в основном из урожая с собственных виноградников Fonseca. Насыщенное, упругое и длительное послевкусие, впечатляющая глубина и многосложие в богатом стиле Fonseca.

FONSECA VINTAGE
В исключительные годы Fonseca объявляет винтаж и создает классический винтажный порт. Только лучшие вина, выбранные за их великолепную концентрацию, глубину и потенциал к выдержке, бутилируют как винтажный порт. В среднем это случается три раза за десятилетие. Известные богатой, чувственной фруктовостью, весомой плотностью, танинной структурой и <хваткой>, эти вина отличаются благородством, балансом и многосложием.

TAWNY PORT
10-летней выдержки
Средняя выдержка в дубовых чанах составляет 10 лет. Молодой портвейн красноватого цвета с блестящими алыми оттенками и парфюмированным букетом зрелых фруктов. Гладкая, шелковистая текстура и тонкие нюансы дуба сбалансированы свежей кислотностью и танинной <хваткой>, которые достигают кульминации в долгом, элегантном послевкусии.

20-летней выдержки
Средняя выдержка в дубовых чанах составляет 20 лет. Зрелое вино тёмно-янтарного цвета с красноватыми оттенками. Многосложный, зрелый фруктовый букет с нотками сливы, корицы и карамели. Лёгкий оттенок дуба, полный и объёмный, с бархатной текстурой, переходит в длительное и изысканное послевкусие.

40-летней выдержки
Потрясающий портвейн великого возраста и необычно высокого качества обладает старым оливково-золотым оттенком появившимся за много лет выдержки в бочке. За несколько десятилетий это необычайное вино достигло исключительного уровня концентрации. Во вкусе и аромате чувствуются нотки гвоздики, муската и сильный аромат лесного ореха. Необычайно длительное послевкусие с сочным, почти вязким текстурой.

SIROCO
Полный, сухой белый портвейн с превосходным балансом экстракта зрелых фруктов, мягкой кислотности и элегантных оттенков вкуса, приобретенных за счет выдержки в дубе; послевкусие завершает приятная, бодрящая свежесть.

PREMIUM RESERVE
Портвейн Fonseca Bin nº27 был создан боле ста лет назад для личного потребления. В коммерческую продажу он был выпущен только в 1972 году. Его производят преимущественно из урожая с собственных кинт в Сима Корго, благодаря чему добиваются исключительного и постоянного качества из года в год. Бленд резервных вин, отобранных на основе превосходных фруктовых характеристик и глубины цвета. Имеет хорошо сплетенную структуру, богатое, бархатистое тело и щедрые черносмородиновые и вишневые тона. Насыщенное, длительное окончание.

QUINTA DO PANASCAL
Винтажный порт Quinta do Panascal Vintage Port производится только тогда, когда общий винтаж Fonseca не объявлен, поскольку это вино составляет основу бленда для Fonseca Vintage Port. Решение бутилировать Quinta do Panascal принимается, когда вино достигает исключительного качества. Оно проводит 2 года в чане перед бутилированием и выпускается на рынок готовым к употреблению, обычно через 10 лет после даты винтажа. Это прекрасные, насыщенные вина, показывающие отличную фруктовость, баланс и структуру.

GUIMARAENS VINTAGE
В годы, когда Fonseca не объявляет классический винтаж, отборный урожай с собственных виноградников идет на производство ограниченной партии этого превосходного вина. Его винификация один-в-один повторяет ту, что практикуют для Fonseca Vintage. С прекрасной структурой и идеальным балансом, портвейны Guimaraens Vintage показывают великолепное сочетание силы и благородства в более легком, ранее созревающем стиле.